「新型栄養失調」とは
定義
新型栄養失調とは、カロリー（エネルギー）は十分に摂れているにもかかわらず、 たんぱく質・ビタミン・ミネラルといった特定の栄養素が不足している状態を指す言葉です。 食べる量が足りない従来型の栄養失調と区別して、「食べているのに栄養が偏っている」 現代型の食生活の課題を表す表現として使われています。
「隠れ栄養失調」「隠れ飢餓（hidden hunger）」と呼ばれることもあり、 いずれもエネルギー摂取量だけでは栄養状態を判断できないことを示す言葉です。
背景——なぜ「食べているのに足りない」が起きるのか
外食や加工食品の利用が広がり、エネルギーと脂質・糖質は満たしやすい一方で、 たんぱく質や微量栄養素は意識しないと不足しやすい食環境になっています。 この「カロリーと栄養素のギャップ」が、新型栄養失調という言葉が使われる背景です。
このページは「新型栄養失調」の定義ハブとして継続的に更新します。
公的統計・研究にもとづく詳細な解説、セルフチェックリスト、
食事記録データから見える実態などの関連記事を順次公開予定です。
関連記事（順次公開）
- 新型栄養失調セルフチェックリスト（準備中）
- カロリーは足りているのに栄養不足になる仕組み（準備中）
- 食事記録データから見る栄養バランスの実態（準備中）
このページについて
本ページは、AI食事管理アプリ「VITL（バイタル）」を運営するゼロジム369株式会社が編集しています。 VITLは、食事の写真やテキストから記録を作成し、栄養バランスを見える化して食習慣づくりを支援するアプリです。 詳しくはVITL公式サイトをご覧ください。
※本ページは一般的な情報提供を目的としたものであり、医学的な診断・治療を目的とするものではありません。 体調に不安がある場合は医師・管理栄養士等の専門家にご相談ください。